安佳奶油非常浓稠,还挺不好抹的,最不建议用雀巢的淡奶油,好难打发
主料:
辅料:
步骤:
- 1.提前做好8寸可可戚风1个,横切成2或3片,根据自己喜欢的做法选择吧,为了省事我是分两片厚点的,蛋糕皮不要,如果分3片就需要多准备些奶油了
- 2.准备好自己喜欢的水果,草莓必备,放香蕉会特别香特别好吃的,奇异果选黄肉的很甜,木瓜可以用芒果代替也不错
- 3.将所有水果切成适量大小的果丁
- 4.奥利奥也可以不去掉夹心,取两三个用袋子装起来擀成细碎,做好备用
- 5.奶油加入适量细砂糖打发
- 6.取一片蛋糕片,抹上鲜奶油
- 7.均匀的把奶油抹平
- 8.夹层奶油均匀的撒上奥利奥粉碎,用可可粉也行,味道都不错,喜欢那个奥利奥或可可的香苦味
- 9.均匀的放上水果粒,之后再在水果上抹一层奶油
- 10.盖上第二片蛋糕片
- 11.抹上淡奶油,(如果要做三片的得多准备些奶油不然不够)
- 12.把整个蛋糕抹平,侧边也是
- 13.切巧克力碎屑,用现成的德芙。用刀或用金属的汤勺横切竖刨切,切好不要用手抓起来容易粉碎掉
- 14.侧边可贴草莓片装饰,用刮板铲起巧克力碎屑,再用一个小刮板辅助粘贴在蛋糕体侧面周边,剩下的巧克力屑均匀撒在蛋糕表面,然后用新鲜的水果丁来装饰
- 15.为了好看我还放些红提干,因为没买到樱桃装饰,最后均匀的撒些糖粉,有下雪的效果