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  昨天叫孩子点菜,点明今天要吃鸡翅膀,今天就来个水煮红椒鸡翅了,天气热也不怕上火。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

鸡中翅500g

辅料

 
甜红椒少许 蒜头2个
生姜少许 料酒少许
酱油少许

红椒鸡翅的做法步骤

1.1.鸡翅清洗干净切下斜刀备用。

2.2.红椒切成圈,生姜切成丝,蒜头拍碎备用。

3.3.锅洗干净倒入适量水,放入鸡翅倒少许料酒中火煮开,翻滚两分钟左右就可以出锅清洗干净备用了。这一步主要是去掉血水,去味。

4.4.重新洗锅,倒入食用油烧热,倒入蒜头、姜丝翻炒均匀出味。

5.5.倒入鸡翅,加入少许酱油、少许食盐翻炒均匀至变色。食盐这里不需要放太多,到快煮好的时候才要放够。

6.6.倒入平面水盖上盖子焖煮十分钟左右。

7.7.十分钟后,汁水已经比较少了,撒入红椒圈,加上少许食盐调味翻炒均匀就可以出锅了。

8.8.红椒鸡翅可以装碟了,先把鸡翅装碟,围成圈,中间装上红椒圈就完成了。营养美味,嫩滑不油腻,红椒还有少许甜味,不会辣,孩子们吃最好了。

小贴士

鸡翅中间最好开一下斜切刀,这样比较容易入味。

©本菜谱的做法由 番茄妞妞 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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