葱要选择鲜嫩的小葱；
面团软一些；
面皮不要过大，以防蒸锅蒸不下，可以分成几块面制作；
盐，馅料要均匀撒在面皮上；
蒸好后关火，不要马上掀锅盖，先冷却几分钟。