桑葚奶酪慕斯做法

joyzhuang发布于2016-05-11 16:30:38

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1 吉利丁片用水浸泡后,能使其内部吸足水份,达到更好的凝固效果,夏天气温高,要用冰水浸泡,有条件的话最好放入冰箱,如果用室温水浸泡,吉利丁会溶化于水中。
2 成品后的慕斯要始终在冷藏的状况下,才能达到最佳凝固效果,如果暴露在室温过久,会严重影响凝固效果甚至溶化,尤其夏天。
主料:
辅料:
步骤:
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