黄瓜拍碎切丁待用。将盐、鸡精、白砂糖、酱油、蒜末、辣椒末放碗中待用。糖的比例偏大，

加入温开水在酱料碗中融化酱料，只要没过酱料搅拌后能大部分人融化即可。然后在锅内把食用油烧到开始冒气泡倒入酱料碗里，搅拌均匀即可。（其中不喜欢蒜味或者喜欢辣味的朋友可以把蒜和辣椒碎倒入油锅稍炸片刻，具体怎样出锅视情况而定，不能太过不然烧糊了就不好了。）

将调好的酱料均匀倒入黄瓜内，用工具拌匀，最好让每片黄瓜都沾上料。味道是带着淡淡的蒜香味，淡淡辣（不明显），青涩的黄瓜味，甜味较突出，但不是特别甜，应该是中度偏下。根据个人喜好，这是根据我个人喜好做的。我个人还是比较喜欢的，特别是里面的汤汁拌在热腾腾的米饭中，一个字“美”。