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龙利鱼扇贝水饺做法

雪也雪得乱可爱发布于2016-05-06 17:29:23

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拌馅时也可再加入适量的色拉油。

主料：

龙利鱼1片
扇贝6个
韭菜200g
面粉200g
清水100g

辅料：

油适量
盐适量
生抽适量
花椒粉适量
料酒适量

步骤：

1.扇贝取肉，焯一下水。剁碎。
2.龙利鱼片清洗干净。
3.剁成泥。
4.把鱼肉加入料酒，盐，搅拌至上劲，加入扇贝肉，拌匀。
5.韭菜切碎。
6.加入鱼肉中，拌匀。
7.面粉中加入水，和成面团，醒十分钟。
8.分成一个个小面团。
9.擀成饺子皮。
10.放上适量的馅。
11.包成饺子。
12.把所有的饺子都包完。
13.下入水中熟。
14.捞出即可食用。

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