用适量叉烧酱腌制猪颈肉（猪面包肉）半小时，（腌制时间不宜过长，过长煮出来会偏咸）

腌制好后用锅将肉两面稍微煎煎，让其锁住水份，大概煎五六分钟左右

腌制猪肉的盆还有点酱汁的，再加两汤匙叉烧酱，用适量的水调成酱汁。

将酱汁倒入锅中，酱汁浸没猪肉大火煮开转中火，时而翻翻两面。若腌制时间过长的话就大火煮，煮至浓稠就ok了。

大功告成，切片上台。（我做来送朋友，所以没有切片）