主料:
辅料:
步骤:
- 将面粉、鸡蛋、糖、酵母、水放到一起和成面团
- 揉到扩展阶段后加入黄油,再揉到能撕出一层薄薄的薄膜
- 室温发酵60~90分钟,使其膨胀至原来体积的两倍大
- 发酵好的面团排掉体内的气泡后分成100克一个的小面团,搓圆
- 然后搓成长条,卷到几个三角椎体中(我是用高温纸杯做成的,哈哈有创意吧?)做成海螺的形状
- 再进行第二次发酵,30分钟左右,发酵的海螺面包表面刷一层蛋液
- 放入提前预热好的烤箱,烤箱倒数第二层,170度,上下火烤15分钟至表面金黄,烤好待凉后将体内的纸取出,最后再塞入半截小火腿肠,小海螺就这么简单地做好了