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主料:
辅料:
步骤:
- 1.先准备好所有食材:年糕冲洗干净、四季豆洗净掰成段、猪里脊肉洗净、2勺韩式辣酱、速冻保存的荠菜4颗提前取出化冻。
- 2.猪里脊肉切条,加入料酒、食盐、淀粉抓匀腌制。
- 3.荠菜切末,少许香葱末、洋葱末、胡萝卜末待用。
- 4.年糕放入清水中烧开后,煮2分钟使年糕变软,捞出控水待用。
- 5.炒锅洗净,倒入少许食用油烧热放入四季豆煸炒至表皮微微焦黄后盛出。
- 6.炒锅再倒入适量油,热锅冷油放入肉丝滑炒散。
- 7.然后再把四季豆倒回锅中炒匀,加入少许清水焖3分钟,使四季豆熟透。
- 8.加5毫升生抽调味。
- 9.然后再把年糕倒入锅中翻炒。
- 10.放入韩式辣酱接着炒匀。
- 11.最后放入蔬菜末炒匀即可出锅装盘。