小窍门： 烤肉的时间,每家的烤箱温度有差异,肉的大小差异,自己把握一下
主料：
- 梅花肉(500G)
辅料：
步骤：
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低度白酒2大勺 蚝油2大勺 红曲米15G 生抽4大勺蒜片姜片适量 蜂蜜3大勺 胡椒适量梅花肉500G![]()
低度酒，红曲米，生抽混合在一起，浸泡半小时，泡出天然红色素![]()
过滤出红曲米，得天然红色素，这样使叉烧更红亮倒入蚝油，倒入蜂蜜![]()
倒入蚝油，倒入蜂蜜![]()
撑拌均匀，得到自制叉烧酱![]()
猪肉放入保鲜盒，放入蒜头姜，倒入叉烧酱腌制(一天)![]()
烤箱鱼热200度肉放在烧架上，刷上酱汁（自制叉烧酱与蜂蜜,油混合) 盘子铺上锡纸，![]()
放入烤箱中下层烤十分钟，取出再刷一次酱汁。再烤十分钟就可以了![]()
烤好的叉烧，马上刷上一层油，让她保持红亮，放凉切片就可以了![]()
烤好的叉烧，马上刷上一层油，让她保持红亮，放凉切片就可以了
