小窍门: 腰果可以换成其它的果仁,随自己喜欢
主料:
辅料:
步骤:
- 250克腰果放入烤盘
- 开上下火低温100度烤十分钟,这样做出的饼干才香。
- 料理机搅碎白糖
- 将烤好的腰果放入料理器中,盖上盖子将腰果仁搅打碎待用
- 盆中倒入花生油和绵白糖,再磕入鸡蛋搅打至浓稠状。
- 倒入腰果碎拌匀
- 放入面粉跟小苏打,泡打粉
- 用刮刀翻拌,让干湿食材充分相融合,混合成光滑面团
- 称量出18克/个的小剂子,滚成小圆球,.用月饼模具将小面球,用力按压手柄直到按不动,提起花纹清晰的饼干就出来了
- 150度,上下火10分钟烘烤至饼干颜色微黄即可,取出后放在烤架上晾至凉透,装密封罐保存