小窍门: 面片尽可能的薄点,烤箱温度尽可能低些,别烤糊!
主料:
辅料:
- 盐(2.5ml)
步骤:
- 除黄油外所有材料按先液体后粉最后酵母称重后放入面包机
- 揉成面团10分钟后,放入黄油继续揉面10分钟到扩展阶段有薄膜即可
- 室温发酵1个小时,排气后室温醒发10分钟
- 铝箔纸揉成螺旋形状
- 分割出六个小面团,每个重15-20克
- 用擀面杖擀成上款下窄的薄片
- 把螺旋铝箔放到面片上,左右两边包裹,面团前端揪出箭头
- 包好后放到圆盘上醒发15分钟,前端要耷拉下垂以保持形状
- 烤箱预热170度,中下层烤6-8分钟即可
- 早餐奶酪切条后,每两条上下罗放,前端用剪子剪出毛擦仿真花蕊
- 拿出铝箔纸,放入奶酪条,装饰上绿植即可