小窍门: 1、鱿鱼肉厚不易入味,腌制时间最好长点更好吃2、烤制时间:各家烤箱不同,提供的仅能参考3、第一次做忽略了烤盘的容量,鱿鱼量有点多;如果分两盘烤,外形会漂亮
主料:
辅料:
步骤:
- 准备好所有食材
- 新鲜鱿鱼清洗干净,如图切鱿鱼圈
- 将鱿鱼圈放入碟中,放2小勺食盐
- 再加些五香粉、黑胡椒粉后滴入少许料酒
- 用筷子拌匀腌制1个小时左右
- 腌好后加入适量淀粉拌匀
- 此时另取盘子倒入适量面包糠,再撒入少许孜然粉拌匀
- 拣一个鱿鱼圈, 沾满蛋液后取出
- 迅速放入面包糠中,滚一圈使之均匀沾上面包糠
- 放入烤盘后,再依次做好剩余鱿鱼圈
- 送入预热好的烤箱中层:200度上下火,烤15分钟,转220度,再烤10分钟
- 看到表面变金黄色取出,外皮脆酥,五香十足
- 吃时沾点番茄酱,味道好极了