小窍门: 也可以用巧克力转印法。就是先在油纸上画出图案,翻转油纸,用巧克力勾画,凝固后撕掉油纸,放在班戟上。我是直接画的。天气冷,巧克力凝固太快,可以用吹风机辅助巧克力融化
主料:
辅料:
步骤:
- 鸡蛋打散,加糖粉拌匀
- 再加入牛奶拌匀
- 筛入低筋粉,搅成均匀的稀面糊
- 黄油隔水加热到融化,倒入面糊里拌匀
- 将面糊过筛,静置半小时
- 平底锅薄薄地涂一层油,小火加热,倒两勺面糊在锅里,晃动锅子摊成均匀的圆形
- 表面凝固后翻面。普通的班戟可以不用翻面,直接倒出。因为想做出海绵宝宝皮肤的斑点,所以两面都加热了
- 淡奶油加糖打发,将黄桃块沥净水份,放在饼中间,取一勺淡奶油盖住,用饼包起来。第一次摊了张薄饼,直接包了忘记拍照了,这是又重新摊了一张稍厚的。
- 包好后冷藏片刻,翻过来
- 巧克力隔水融化,装入剪了小口的裱花袋,勾画出眼白
- 用一滴食用色素将白巧克力调成蓝色,再用黑巧克力画出瞳孔,勾边
- 同理,先勾出嘴巴的位置,再填充牙齿和舌头等