小窍门： 1、烤箱温度和烘烤时间务必根据自家烤箱的脾气来定2、表面的装饰用余下的淡奶油挤上的，切下的蛋糕边缘再次烘烤至干后，捏碎洒在表面即可3、我是2个烤箱同时进行烘烤
主料：
辅料：
步骤：
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蛋黄加细砂糖搅匀![]()
加入牛奶搅匀,分次加入玉米油搅匀![]()
筛入混合后的低粉、盐、红曲粉，![]()
蛋黄糊翻拌均匀待用![]()
蛋清中加入柠檬汁打至粗泡，分3次加入细砂糖，打至蛋白霜呈现小弯钩的状态![]()
用1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀![]()
拌匀后的面糊倒入余下的蛋白霜中，翻拌均匀的![]()
倒入阳晨彩虹蛋糕模具中，模具一共有4个，表面大致刮平![]()
烤箱以160度预热，烤盘在台面上轻震几下，放入烤箱中层，烤15-18分钟![]()
取出后立刻倒扣在网架上![]()
淡奶油加糖粉打至不流动的状态![]()
放凉脱模后的蛋糕，切掉四周，中间涂抹淡奶油，一片一片摞起来，表面略做装饰即可
