杏鲍菇炒肉片#多效护

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  说是杏鲍菇炒肉片,实际上应该叫杂蔬炒肉片。懒人将冰箱里的各种蔬菜一锅炒了,省事不是吗?又符合当今提倡的每日吃5种以上的蔬果。
材...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

猪肉150g 杏鲍菇200g
胡萝卜80g 青椒80g
泡发黑木耳80g 泡发香菇80g

辅料

 
适量 适量
适量 酱油适量
淀粉适量 胡椒粉适量
5g 大蒜2瓣
小葱1根

杏鲍菇炒肉片#多效护的做法步骤

1.备好材料:杏鲍菇200克、胡萝卜80克、青椒80克、泡发黑木耳80克、泡发香菇80克、肉150克、大蒜2瓣、姜5克、小葱1根

2.将肉切片,加酱油、盐、糖、胡椒粉、淀粉、大蒜、姜和小葱拌均备用。

3.杏鲍菇、胡萝卜和青椒切成菱形片;黑木耳摘成小朵;香菇切片;蒜苗切花。

4.锅里倒些油,约15克,油热下香菇、杏鲍菇、胡萝卜和青椒煸炒。

5.炒变色后加入黑木耳继续炒。

6.炒到胡萝卜变软加盐翻炒均盛出备用。

7.锅里再倒适量的油,约15克,油温热下肉片滑炒。

8.炒到肉片变色将前面炒好的蔬菜再倒回锅中。

9.翻拌均匀,出锅前加入蒜苗。

小贴士

1.先炒素菜,再来炒肉可以省掉洗一次锅。
2.酱油别放太多,否则成品颜色不鲜明。

©本菜谱的做法由 紫芬孜阿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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