由于大家用的面粉品牌不同所以吸水量不同,揉面团的时候,注意牛奶加的时候可以不要一次加完,只要面包不是很粘就可以,如果觉得干,就继续加可以多加10左右!烤箱温度请根据自己的烤箱温度进行操作,烤的过程中上火温度高的话,可以盖锡纸!
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将除黄油以外的材料放入面包机中,先将面揉成团,再放黄油继续揉20分钟
- 2. 揉好的面团抻开有很好的扩展性,可以拉成薄膜!
- 3. 再将面团揉光滑称重
- 4. 平均分成6份,将面团揉光滑
- 5. 取一个小面团,擀成牛舌状,长度和火腿肠差不多就行!
- 6. 将火腿肠放在中间
- 7. 将两侧的面集中,收口捏紧!
- 8. 依次完成后,排入烤盘中
- 9. 烤箱中放一碗水,保持烤箱湿度!再将烤盘放入,发酵至原面团的2倍大即可!(约1小时左右)烤箱温度不易过高!
- 10. 发酵好的面包坯!
- 11. 刷蛋液,挤上沙拉酱,撒上香葱和芝麻!烤箱上下火加热180度烤15分钟即可!
- 12. 烤好了,真的是超级软!组织也很好啊!
- 13. 味道真的很好,就是放一个晚上也是软软哒!
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