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家常菜 晚餐
  芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经。
有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降...(展开)
时间: 10分钟左右

主料

香芹160g 里脊肉100g

辅料

 
大蒜3瓣 1片
花生油适量 鲁花自然鲜少许
少许

香芹肉丝的做法步骤

1.里脊肉切丝,姜切丝,蒜切片

2.香芹洗净切成段

3.炒锅烧热倒入稍微多一点的油,可以提前用姜片擦拭一遍防止肉丝沾锅

4.中小火放入姜丝、蒜片爆香

5.出香味后放入肉丝

6.迅速滑散防止沾锅

7.炒至肉丝全部变白后加入香芹段

8.翻炒均匀至香芹断生后加入少许自然鲜(生抽或味极鲜也可以)

9.炒匀加入少许食盐

10.再次翻炒均匀即可关火出锅,来一碗白米饭,一个字:香!

小贴士

肉丝可以用淀粉和料酒抓匀腌制一会儿,我不喜欢吃淀粉抓过的肉,所以就没有放淀粉。

©本菜谱的做法由 swear2006 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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