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凉菜 爽口 酱香
  清晨,我喜欢喝一碗热粥,吃一份伴粥小菜,补充一只白煮蛋,精神满满的一天就此开始。

我常用混杂着红豆、...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

黄瓜2根

辅料

 
生姜适量 蒜瓣3瓣
红辣椒2只 薄盐生抽半碗
食盐适量 黑胡椒粉适量

薄盐酱瓜的做法步骤

1.黄瓜洗净,削去有刺部分,切成6厘米左右长条,置于保鲜盒内,撒薄盐,封盖摇晃均匀,放入冰箱冷藏。

2.准备辅料,薄盐酱油倒入碗中,蒜 生姜 红辣椒洗净备用。

3.蒜 生姜和红辣椒切末,倒入酱油中,搅拌均匀,调成酱汁。静置半小时,待它们互相激发出味道。

4.半小时后,取出黄瓜,将汁水倒出。淋入调好的酱汁。担心吃到姜蒜,可将姜蒜沥出(建议保留,味道会更浓郁)。研入黑胡椒粉,封盖后摇晃均匀,放入冰箱冷藏一夜。

5.次日清晨,即可享用清脆辛辣的薄盐酱瓜。配粥或者面食,都是不错的选择

小贴士

©本菜谱的做法由 *红羽柯* 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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