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蒜拌刺菜做法

遇见了发布于2016-04-21 12:09:17

1900

1、清洗刺儿菜时要小心，有点儿扎手，可以用漏勺反复清洗几遍。

2、焯水时间不宜过长，以免破坏营养。

主料：

刺儿菜250g

辅料：

花椒油适量
盐2g
大蒜6g
醋2汤匙

步骤：

1.准备材料，清洗干净。
2.煮锅中加水煮开下入刺菜焯水。
3.炒好的刺儿菜捞出晾凉。
4.攥干刺儿菜的水分，切段备用。
5.取一只空碗，将大蒜捣碎，加入盐、味精、白糖、醋调成碗汁。
6.炒锅中加油小火爆香花椒粒捞出花椒粒。
7.将碗汁浇在刺儿菜上，将花椒油泼在蒜上搅拌均匀即可。

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