1. 配菜～五花肉需要切成薄片。

2. 白白的猪油～

3. 花菜放入冷水中焯水，加入半茶匙盐，水滚沸后关火。将花菜捞出，过凉水备用。

4. 热锅放入2勺猪油，猪油融化后，把大蒜和五花肉放入，用小火将五花肉煎炸变色。肥肉部分变透明时即可。

5. 放入蚝油，生抽，洋葱，翻炒。

6. 将花菜和辣椒倒入，翻炒至上色，倒入少许花椒油和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

7. 如果有一个酒精锅子就完美了，味道越煮越香～