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家常菜 快手菜
  鸡蛋灌饼绝对是街头早晨的销量金牌选手!小小一个灌饼,凝结了劳动人民无数的智慧。
金黄的鸡蛋和酥脆的卷饼,在配上甜面酱和一点生菜,...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10分钟左右

主料

面粉200g 清水120g

辅料

 
适量 食用油适量
香葱适量 鸡蛋3个

美味蛋香鸡蛋灌饼的做法步骤

1.面粉加入清水合成面团醒发30分钟

2.面团分成3等份,擀成长片,倒上少量食用油抹匀,长边对向自己,从下往上对着,然后从一头开始卷成卷儿,最后留一点面皮压在面卷儿的下面

3.做好的面剂子,按平,然后擀成圆形的面饼

4.平底锅烧热,放入擀好的面饼,放入少量食用油,中小火两面烤熟

5.鸡蛋在碗中打散,加入适量盐和香葱,搅拌均匀

6.用筷子在分层的饼胚上挑开,然后倒入打好的鸡蛋液,中火两面烤熟即可

小贴士

好吃方便还可以放培根以及各种哇~只要你想~

©本菜谱的做法由 黑白地铁 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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