1、最好使用隔夜米饭,这样炒出来的饭才会一粒一粒。
2、煮饭的时候水稍微的少放点,加一勺色拉油同煮。
3、蛋液拌饭的时候要充分拌匀。
4、建议使用柬埔寨SOMA皇后贡米高级炒饭香米,这种米即使隔夜放置依然还有很好的口感,大家可以试试。
2、煮饭的时候水稍微的少放点,加一勺色拉油同煮。
3、蛋液拌饭的时候要充分拌匀。
4、建议使用柬埔寨SOMA皇后贡米高级炒饭香米,这种米即使隔夜放置依然还有很好的口感,大家可以试试。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 配料准备。
- 2. 隔夜米饭里敲入2个鸡蛋。
- 3. 充分拌匀。
- 4. 青豆、胡萝卜、香葱(白根部分)下锅爆香。
- 5. 加入拌好蛋液的米饭和火腿肠。
- 6. 翻炒均匀,使其均匀受热。
- 7. 加入盐、鸡精、白胡椒、生抽、葱花,淋入香油。
- 8. 均匀入味后即可出锅。
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