南乳可以先压碎加点水和冰糖均匀再倒入锅，（我偷懒直接加进去）期间不时翻动一下，以防粘底。如果水干了猪脚还没软，可以再加点热水继续焖。
主料：
辅料：
步骤：
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1.新鲜猪手半只。![]()
2.猪手处理干净后砍小块，准备南乳料酒。![]()
3.花生提前泡1小时。![]()
4.锅里放水，煮开后放入猪脚焯一下，去掉血水。水倒掉不要。![]()
5.烫过的猪手过一下冷水。![]()
6.锅下油把姜片蒜蓉爆香。![]()
7.放入猪蹄，洒点酒继续炒香。![]()
8.再加入南乳和糖继续翻炒。（南乳可以先压碎加冰糖和水调成汁再放）![]()
9.猪蹄炒一会放入浸泡好的花生。![]()
10.加入水沫过猪蹄大火煮开。（水最好一次就加够）![]()
11.全部材料转移到瓦煲里，大火煮开后，小火加盖焖40分钟至猪脚变软。![]()
12.期间不时翻动一下，以防粘底。糯糯的黏黏的绵绵的很好吃。
