1.西葫芦洗干净切片，蒜头洗干净切片，备用

2.咸肉洗干净切片备用

3.锅里放油待油热后放蒜头和咸肉爆炒

4.待咸肉炒变色把西葫芦倒入锅中翻炒

5.放调料：料酒，盐，白砂糖，水，大火烧开后放适量鸡精调味即可关火

6.西葫芦炒咸肉完成咯！