蒸这种蔬菜饭的时候，一定不能有水，我第一次以为有水才能沾住面粉，但是我发现我错了。原来是微微干才能沾住面粉不会掉，蒸出来比较漂亮。
凉拌汁可以依照自己家的口味拌。也可以直接用超市凉拌汁。
凉拌汁可以依照自己家的口味拌。也可以直接用超市凉拌汁。
主料：
辅料：
步骤：
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1.原料图。![]()
2.葛花去硬梗。![]()
3.淘洗干净后摊铺晾水分。晾到没有湿漉漉的感觉。![]()
4.胡萝卜擦丝，和葛花混合，撒面粉均匀沾上。![]()
5.锅里铺屉布，把拌好面粉的葛花放入。开水上锅蒸八分钟。![]()
6.蒸好的葛花摊铺晾一下。拌的时候会比较干松，吃起来也不粘。![]()
7.蒜泥，姜汁，香醋，白糖，少许凉拌酱油，胡椒粉，鸡精，香油混合。葱切末。![]()
8.吃的时候浇上汁拌在一起即可。可以根据喜好放辣椒油和花生碎。
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