1.每次加蛋清的时候,一定要把蛋清搅拌均匀,让蛋清和打好的黄油糖粉充分融合后,才可再次加入蛋清。
2.将内馅填入挤好的饼干圈内不要填得太满,填的太满的话,烤的时候内馅膨胀,会漏出来。
2.将内馅填入挤好的饼干圈内不要填得太满,填的太满的话,烤的时候内馅膨胀,会漏出来。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.黄油室温软化后,用打蛋器略微打散
- 2.加入糖粉
- 3.搅拌均匀
- 4.分次加入蛋清搅拌均匀
- 5.加入过筛的低粉
- 6.拌匀
- 7.装入放了裱花嘴的裱花袋备用
- 8.把玉米油和麦芽糖放在一起,隔水加热融化
- 9.关火后,加入糖粉,拌至糖化
- 10.加入瓜子仁
- 11.拌匀
- 12.将饼干面糊在烤盘里挤出椭圆形
- 13.用勺子将内馅填入挤好的饼干圈内,切记不要填得太满,填的太满的话,烤的时候内馅膨胀,会漏出来
- 14.放入预热好的烤箱,170度烤20分钟
- 15.出炉之后,等完全凉却再从烤盘上取出