1、味噌不宜久煮，等高汤煮好关火再加入味增比较好。
2、药念酱我也做了一碗，特别好吃，万能酱，可以多做一些放冰箱。随吃随取。
3、用香油、蒜末一起炒肉末，可以去腥气。
4、面条最好选比较劲道的，吃起来有嚼劲。
2、药念酱我也做了一碗，特别好吃，万能酱，可以多做一些放冰箱。随吃随取。
3、用香油、蒜末一起炒肉末，可以去腥气。
4、面条最好选比较劲道的，吃起来有嚼劲。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备材料。![]()
2.将猪肉切成肉丁备用。![]()
3.炒锅中加入香油，小火爆香蒜末。![]()
4.放入肉末翻炒。![]()
5.肉末翻炒变色烹入料酒。![]()
6.改中火加入番茄酱。![]()
7.加入白糖。![]()
8.加入味增，改小火翻炒。![]()
9.再加入少许六月鲜酱油，继续翻炒至味噌融化。![]()
10.出锅之前加入剩余的蒜泥搅拌均匀。![]()
11.肉味噌就炒好了，盛出备用。![]()
12.大棒骨清洗干净，熬一锅浓浓的汤备用。![]()
13.锅中加入高汤煮开，加入味噌。![]()
14.关火搅拌味噌使其融化。![]()
15.将加了味噌的高汤盛入大碗中。![]()
16.煮锅中加水煮面条。![]()
17.将煮好的面条捞出，加香葱、肉味噌、药念酱、海苔、 将煮熟的鸡蛋从中间切开放上即可。
