147147a发布于2016-03-20 14:10:425190收藏 小窍门: 切好的茄子用淀粉裹起来再煎,不会流失水分,还防止吸入过多的油。菠萝有酸味,这个菜不需要再加醋了。 主料:茄子(2根)菠萝(30克)盐(1茶勺)生抽(1茶勺)香葱(1棵)黑芝麻(1克)辅料:青椒(半个)蒜(2瓣)白糖(1茶勺)玉米淀粉(1汤勺)鸡精(半茶勺)步骤:作料备好茄子洗净擦干切皮水分切条,青椒洗净去蒂切条,菠萝切条,葱蒜切碎茄子条裹上一层玉米淀粉锅内油烧热,下入茄条煎至,煎至金黄捞出锅内留底油,下入葱蒜爆香加入生抽、醋、白糖、盐、鸡精调味加入热水,放入煎好的茄子翻炒放入青椒条和菠萝条翻炒用水淀粉勾芡,撒入黑芝麻盛出成品图标签:家常菜热菜咸甜烧廿分钟简单难度大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼黄瓜拌木耳排骨烧豆角孜然土豆