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  “再给卤花生换个吃法?忽然又想到君之的葵花籽酥球,这个被改版N次的饼干。葵花籽和花生都属于油多的坚果,按理,葵花籽的种种做法都可以用花生来代...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

卤花生仁(50克) 低筋粉(50克)
牛奶(15克) 细砂糖(30克)
蛋液(18克) 小苏打(1/16小勺)

辅料

 
蛋液(适量) 粗砂糖(适量)

冰砂卤花生酥饼的做法步骤

饼干:卤花生仁50克,低筋粉50克,牛奶15克,细砂糖30克,蛋液18克,小苏打1/16小勺装饰:蛋液适量,粗砂糖适量

卤花生去壳,取50克仁。

同砂糖一起倒入料理机,

搅打成细末,

倒入大碗,加入蛋液和牛奶,

拌匀。

低筋粉与小苏打混合,筛入花生糊中,

拌匀。

放在案台上,擀成厚约0.5厘米的长方形。

表面刷蛋液,

撒满粗砂糖,

切成3厘米见方的小方块,

找好距离,摆入烤盘。

放入烤箱,中层,上下火170度,烤约15分钟左右,

表面成浅金色,出炉。

置晾架上晾凉。

小贴士

小窍门: 用糖量可以根据自己口味酌情调整。表面装饰用粗砂糖效果更佳。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

©本菜谱的做法由 legend202 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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