1、将鸡脚洗净放开水煮3分钟，捞出放入冰水中，洗净，沥水用

2、将蒜,新鲜小米椒，泡小米椒剁碎，备用

3、将萝卜切片，用糖腌半小时，让水分渗出，洗净沥干水

4、把鸡脚放入瓶内，撒入花椒，糖，摇匀，萝卜放四周

5、把蒜，新鲜小米椒，泡小米椒，柠檬(先切一片把水挤出来，再把剩余的切片)放入瓶内，再撒入花椒，倒入苹果醋，泡小米椒水，盖上盖子静待3天，美味可吃了