凉粉备好。

凉粉切厚片。

葱段洗净。

切葱圈儿。

备好调料汁。盐、生抽、醋、辣椒面、白芝麻。（如果汤汁少，可在调好的料碗中放一点点水一起搅匀，这样入锅后不会太干）

锅中油热后，倒入葱圈儿翻炒。

葱炒香后，倒入凉粉一起翻炒。

随后倒入调料汁。

翻炒两三分钟后出锅。

美味的葱香凉粉就做好啦！