小窍门： 1 虾去壳去虾线腌制 2 用红薯粉比一般淀粉更嫩 3 因为考虑孩子没放辣椒，其实放虾之前放些干辣椒味道更好。 4 调料大家按平时的量放，盐的品种不同咸度也不同。 5 辅料也可以更换，洋葱或葱花等等均可，看各位口味。