小窍门: 牛奶用量可以适量减少,浸饱蛋奶液的土司比较脆弱,翻动时需小心。煎烙时需用小火,以防煎糊。柚子茶可以用其他果酱代替。
主料:
辅料:
步骤:
- 用料:土司2片,鸡蛋半个,牛奶100克,柚子茶2大勺
- 将土司去边,
- 切成大小相等的4个小方块。
- 鸡蛋打散,加入牛奶,
- 搅拌均匀,备用。
- 平底锅烧热,刷油,
- 将土司块放入蛋奶液中,裹满蛋奶液,
- 放入锅中,小火煎烙,
- 底面煎黄,翻面,煎另一面。
- 两面煎出焦色,出锅。
- 取一片,在表面抹上柚子茶,
- 盖上另一片。
- 摆入盘中,每块中央放少许柚子茶,
- 插上绿色花蕾点缀。