做内馅中的盐,按自己的口味添加哦
主料:
辅料:
步骤:
- 1.把面包材料除黄油外全部放入面包机,和面15分钟
- 2.加入黄油继续和面至扩展阶段
- 3.和好后进行基础发酵
- 4.面团发酵的时间做内馅,把玉米粒,青豆,胡萝卜粒倒入锅里,加入清水和盐,开火煮沸,煮沸后关火
- 5.倒出水,沥干水分,倒入玉米油开火翻拌均匀即可关火放凉
- 6.放凉后加入火腿粒、沙拉酱、马苏里拉奶酪碎搅拌均匀备用
- 7.面团发酵至两倍大
- 8.取出排气,然后分成5个40克一个的面团,5个20克一个的面团和10个10克一个的面团,揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
- 9.取20克一个的面团擀开
- 10.然后从宽的一面卷起来
- 11.搓成长条
- 12.都搓好后,盖保鲜膜松弛5分钟
- 13.再次搓长
- 14.取40克一个的面团擀成圆饼状,放入烤盘
- 15.把长条,围着圆饼一圈,捏紧口,都做好后进行第二次发酵至1.5倍大
- 16.把10克一个的面团做小熊耳朵,放好位置,如图,刷蛋液
- 17.用叉子在饼底下戳些洞洞,饼周围和耳朵也刷蛋液
- 18.放上内馅,然后放入预热好的烤箱,中层上下火180度烘烤16分钟即可(烤箱温度仅供参考)
- 19.成品,宝贝们超爱,唯一不足的是长条的捏口处没粘紧,,亲们一定要记住,收口要捏粘紧哦,别像我一样没粘紧,烤时爆开了