小窍门： 1、低筋面粉筛入后，不要搅拌太久，避免面糊起筋；2、倒入玉米油后，搅拌均匀即可；3、烘烤时间，视面糊的重量增减；蛋糕中间插入一根牙签拔出，牙签没有粘物，蛋糕就熟了！
主料：
辅料：
步骤：
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把全部原材料称好；![]()
鸡蛋，白砂糖一起放入碗中，用电动打蛋器搅打至糖化，约3分钟；![]()
筛入低筋面粉和泡打粉；![]()
再用电动打蛋器搅打至没有干粉的均匀面糊，约1分钟；![]()
加入食用油，打蛋器不开电，缓慢的搅拌均匀；![]()
把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋；![]()
裱花袋尖端剪一口，把蛋糕糊挤模具中，8分满即可；![]()
在蛋糕表面撒上适量的火腿粒和葱花；![]()
放入上火180，下火160度预热好的烤箱，中层，约烘烤25分钟；![]()
烤制蛋糕表面金黄色，表面没有液体状溶液，即可出炉！
