蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版

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  今年做了好几种口味的牛轧糖,这款是在原味的基础上加了点儿蔓越莓,吃的时候稍有些蔓越莓的酸甜,是我比较喜欢的口味~ 材料: 花生180g...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10-30分钟

主料

辅料

 

蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤

1. 将花生仁倒入烤盘中,送入烤箱中层,150度烘烤约20分钟

2. 炉稍晾凉后搓掉花生皮,备用

3. 称取分量所需的花生和蔓越莓,混合均匀,备用

4. 将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开,备用

5. 将所需黄油倒入不粘锅中

6. 小火加热至黄油融化

7. 倒入棉花糖,继续用小火加热,边加热边搅拌

8. 直至棉花糖全部融化,并与黄油充分融合,关火

9. 倒入奶粉

10. 快速搅拌均匀

11. 倒入混合好的花生和蔓越莓

12. 搅拌混合至大致均匀

13. 将糖坯倒至硅胶垫上,充分揉匀

14. 然后装入不沾烤盘中,将表面按压平整

15. 放至成型后倒出

16. 切成合适大小即可,也可以按照喜好包上糖纸保存

17. 成品图

18. 成品图

19. 成品图

20. 成品图

小贴士

1. 棉花糖我用的是“落基山”这个牌子,非常好用;用之前先对半剪开,这样更容易和黄油融合到一起;
2. 加入花生和蔓越莓拌匀之后又揉一会儿,是为了让它们粘合的更紧密一些,这样在切的时候不容易散;

©本菜谱的做法由 紫芬孜阿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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