1.酱牛肉切稍厚的片铺在油纸上

2.烤箱预热，150度上下火15分钟，烤到表面发干。

3.牛肉放凉备用

4.干红辣椒提前用开水煮煮。锅里放油，比炒菜多点，放煮过的红辣椒炒香。放葱姜蒜煸炒，放花椒，麻椒炒香。

5.加盐、糖、蚝油、白酒、生抽和水中火把辣椒煮进味。爱吃辣的可以加煮辣椒的水。

6.大火把汁收的略浓一点，但别把汁收的剩太少。关火后放青红椒，料汁放凉备用。

7.把料汁和牛肉拌在一起，腌会再拌拌。让牛肉充分沾上料汁就好了。我对这样的东东毫无抵抗力。