1.准备好食材：莲藕，胡萝卜，青尖椒，姜

2.藕去皮洗净切成丝，放开水锅里焯水5分钟捞出在冷水里漂一下，沥干水份备用

3.胡萝卜切丝

4.青尖椒切丝

5.姜切丝

6.热锅倒油，放入花椒粒和姜丝爆香

7.放入青椒爆炒出香味

8.放入胡萝卜，翻炒片刻

9.放入藕丝，加适量盐，翻炒均匀

10.加适量鸡精，翻炒片刻出锅

11.装盘，成品图