1、里脊肉切长条，稍稍粗一些可以 2、腌制好的里脊肉上生粉时候稍稍要有点耐心，滚过生粉之后再抖抖，抖掉表面的生粉 3、炸的时候，要复炸一次，这样外边一层皮就会很脆 4、用番茄酱白糖调味比较简单哈，可以煮一会儿，自己尝下味道，白糖尽量先放少一点，不够慢慢加，调整到自己喜欢的口感。5、里脊肉买回后放冰箱冻一会后更好切。