1，没有酒可用温水浸泡蔓越梅干2，手温度太高，会使黄油融化，操作饼干面团时避免用手
主料：
辅料：
步骤：
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1. 需要准备:材料称量，黄油软化，蔓越梅提前用白兰地或者白朗姆酒泡软控干表面水分![]()
2. 将黄油打发至蓬松，颜色变浅![]()
3. 加入糖粉，鸡蛋，继续打发![]()
4. 将蔓越梅切碎加入![]()
5. 筛入低筋粉，奶粉![]()
6. 用硅胶铲或刮刀将其切拌，混合成团![]()
7. 模具铺上保鲜膜或油纸，将饼干面团铲入，并用勺背压平整![]()
8. 取出饼干条，冷冻15-20分钟![]()
9. 拿出切片，不要太薄，4或5毫米即可![]()
10. 排列在烤盘上，烤箱中层上下火165度烤20分钟![]()
11. 烤好冷却即可
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