小窍门： 1、二次发酵不要过度、免得出现大气泡、影响口感2、冷了吃口感更好3、本菜谱用长帝智能烤箱制作，其他品牌烤箱功率不同仅作为参考。
主料：
- 天然面粉(300g)
辅料：
步骤：
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鸡蛋一个、豆油、糖、盐、放在一起手动搅打![]()
搅打到融合最好![]()
温水120毫升倒进2图![]()
面粉里撒上酵母粉![]()
用橡皮刀刮拌到无干粉![]()
揉合成为面团 、保鲜膜覆盖、放温暖处发酵冬季大约60分钟![]()
60分钟后发酵好的面团、中间戳下不塌就OK![]()
分成大小一致面剂子（50克、我这个做大了、应该30克左右）![]()
揉馒头一样的、放干面粉、揉到外皮光滑![]()
放烤盘里、每个之间留有一定的距离![]()
烤箱设置发酵档、温度45、时间40分钟![]()
完成二次发酵的光头、![]()
烤箱预热上下火200度、5分钟、预热完毕设置烤箱上下火温度160时间20分钟（烤箱显示版坏了，看不清楚）
