小窍门： 1、刀切下玉米籽粒的时候一定要紧紧的贴住玉米轴连同胚芽部分也切下来，因为玉米的矿物质约80%存在于胚部。 2、去山药皮的时候可以带橡胶手套，避免沾到粘液，导致过敏出现皮肤红痒的症状 3、最好使用不粘锅，这样省油，做的饼更是健康
主料：
辅料：
步骤：
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鲜玉米剥皮去须后洗干净，然后用刀切下籽粒(一定要紧紧的贴住玉米轴连同胚芽部分也切下来，因为玉米的矿物质约80%存在于胚部)![]()
山药去皮洗净后切成丁![]()
玉米粒、山药丁倒入破壁机的料理桶；选择蔬果程序，将玉米和山药打成糊![]()
程序结束后取下料理桶，把玉米山药糊倒入盆里![]()
玉米山药糊里加100克面粉和少许泡打粉，搅匀成稠的面糊![]()
平底锅烧温热，加适量的植物油，用勺子盛面糊慢慢倒进锅里，摊成一个个的小圆饼，煎至两面金黄熟透即可![]()
完成
