小窍门: 1.我做的蒜头炒南瓜里面的南瓜是不去皮,这样炒出来的南瓜松软又不烂。 2.今天放的水有点多,大概放淹过南瓜表面3分之2左右就可以。 3.
主料:
辅料:
步骤:
- 南瓜洗干净,切成块;蒜头扒皮切小粒;盐少许;酱油少许。
- 热锅,倒入猪油(或者花生油,不过猪油比较香),放入蒜头,翻炒几下。
- 蒜头煸出味道,下南瓜翻炒至两面微微金黄。
- 然后倒入半碗左右的水,不淹过南瓜表面,然后盖上锅盖焖5到8分钟。(看你切南瓜的大小)
- 炒到南瓜差不多没水,南瓜熟了,就加入葱段,最后加入盐和酱油翻炒几下即可。
- 做的的蒜头炒南瓜,很甜很松软,味道真好。