鲈鱼去内脏，洗净血水备用

酸豆角 葱白改刀

猪肉馅放一点食用油拌匀

开火，热锅凉油加入肉馅煸炒出香味，加入部分酸豆角煸炒

锅底加姜片，放入鱼，上边盖上剩余酸豆角，加入料酒，盐和糖一比三放入水中化开加入锅内

大火烧开，中火煮10分钟，再加入生菜至生菜熟透

成品出锅