小窍门: 关火后停5分钟再揭锅盖。
主料:
- 面粉(适量)
辅料:
步骤:
- 将紫薯蒸熟,菠菜过开水后切碎,分别拌入一定量的面粉。
- 加入鸡蛋、白砂糖、牛奶和酵母,揉成面团。面团揉光滑后放入不同的容器中发酵。
- 待面团发至2倍大时可以制作。
- 将豆沙分成等份(自己做的豆沙馅)。
- 将白面团分成大小均匀的小面团。
- 每块面团擀成薄片后包入一块豆沙馅。
- 将包好豆沙馅的面团轻轻揉光滑,放的时候收口朝下,做为小猪的身体。
- 用紫色面团做成小椭圆形做小猪的嘴巴,绿色面团擀薄片后切成小三角形做为小猪的耳朵。
- 给每只小猪贴上嘴巴和耳朵,用黑芝麻做眼睛。
- 是不是很萌。
- 上锅蒸25分钟(以小猪大小来定时间).
- 出锅喽(关火后停5分钟再揭锅盖)。