【芝麻贝果汉堡】-COUSS E5(CO-5201)出品的做法_【芝麻贝果汉堡】-COUSS E5(CO-5201)出品怎么做_【芝麻贝果汉堡】-COUSS E5(CO-5201)出品的家常做法_伊秀美食库

【芝麻贝果汉堡】-COUSS E5(CO-5201)出品做法

bubublue发布于2015-12-10 05:34:54

3720

1、芝麻可一次多搅碎一些备用，份量太少不好搅碎。
2、烫好面团取出时要非常小心以免弄破，可用刮刀辅助取。
3、馅料可按各自喜好添加。也可不加馅直接吃，芝麻很香，非常有嚼劲。
4、烘烤的温度和时间仅供参与，请根据实际情况适当调整。

主料：

辅料：

步骤：

1. 准备好所有材料。
2. 黑芝麻入烤箱适当烤香后，用CH-6001料理机搅碎。
3. 除黄油外的材料放入CH-1500厨师机搅拌桶中
4. 开启1档搅成团后转3档揉面继续揉面。
5. 揉至面团光滑成加入黄油继续用8档揉面。
6. 当面团揉至扩展阶段即可。
7. 面团取出整形，放入CO-5201烤箱选择发酵档进行基础发酵。
8. 利用发酵时间制作馅料，将各材料切好，西红柿取芯切小块。
9. 将牛油果压成泥后加入其他材料。
10. 将各材料充分拌后，盖保鲜膜放冰箱冷藏约半小时。
11. 面团发酵约2-2.5倍大即可。
12. 发酵好的面团排气分割成8个，滚圆松弛15分钟。
13. 取松弛后的面团擀成椭圆形。
14. 翻面后把上、下各1/3处向内折。
15. 然后对折，用掌根压紧接口处。
16. 将面团搓成约25cm的长条。
17. 用擀面杖将一头压扁，另一头放在压扁的面团上，用压扁的面团包好并收口。
18. 将所有整形好的面团放在垫了布的烤盘上，
19. 放入CO-5201进行第二次发酵约30分钟。
20. 1L的水加50克糖，烧开后关小火加热，放入发酵好的面团。
21. 每面煮30秒，煮好后沥干水分，放入烤盘。
22. COUSS CO-5201烤箱上下火200度预热后放入中层，烘烤约20分钟。
23. 放网架冷却后从中间剖开，夹入馅料即可。
24. 关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。
25. 淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。

标签：

大家最近热搜的材料：

相关菜谱