1.剥好的花生炒一下，皮就去掉了，我炒之前用刀拍碎了。

锅里放油，倒入蒜末姜末，豆瓣酱，辣椒面煎一下，依次放入杏鲍菇丁，豆鼓，花生翻炒。

起锅时撒入芝麻翻炒下就可以了。芝麻也可提前炒熟下更香。