小窍门: 米油是粥熬好之后,上面浮着一层细腻、粘稠、形如膏油的物质,中医叫做“米油”,俗称粥油。很多人对它不以为然,其实,它具有很强的滋补作用,可以和参汤媲美。)熬粥以后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华。滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
主料:
- 巴马珍珠黄玉米头(100g)
辅料:
- 枸杞子(适量)
步骤:
- 准备食材:巴马珍珠黄玉米头、枸杞子
- 将巴马珍珠黄玉米淘洗干净
- 这个米非常干净,只换了两次水,就已经非常清了
- 淘洗好的珍珠黄玉米放入锅中,放入足够的水,开始熬粥
- 把枸杞子洗净,清水泡软
- 黄玉米非常好熟,很快就变得软糯了
- 放入泡好的枸杞子,煮两分钟关火
- 黄橙橙的玉米粥,软糯嫩滑,拍照的功夫就结了一层米油
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