小窍门： 1.冰冻的羊肉要自然解冻，然后泡清血水能除去膻味2.里面的调味料要依照自家的口味决定3.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱和食物的多少大小而定
主料：
- 羊肩排(500克)
辅料：
步骤：
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羊肩排自然解冻后用清水泡清血水，中途水浑浊了要换清水![]()
洋葱洗净切丝，准备生姜，小葱段，新鲜的迷迭香，孜然粉，辣椒粉和海鲜酱![]()
洗净的羊排吸干水分后放入盆中，加入盐，料酒，生姜，小葱和海鲜酱拌匀腌制10小时以上（气温高要进冰箱冷藏）![]()
烤盘里垫上锡纸，先把一半洋葱铺底![]()
再把羊排加入上面加上洋葱，葱姜，迷迭香，孜然粉![]()
盖上锡纸，烤箱200度预热![]()
进入预热好的烤箱内倒数第二层，烤一个小时![]()
40分钟后取出把羊排移到网架上两面都撒上辣椒粉，孜然粉和迷迭香![]()
再进烤箱放中层烤到时间到后取出![]()
趁热食用味道最佳
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